By Jennifer R. Kearney 
Jednym z najprostszych sposobów na utrzymanie wewnętrznej równowagi jest rozpoczęcie dnia od szklanki koktajlu z buraka. Ten napój łączy w sobie naturalną słodycz buraków, świeżość jabłka i lekką kwaskowatość cytryny. Do jego przygotowania wystarczy pół średniego buraka, jedno jabłko i łyżeczka soku z cytryny. Wszystko mielimy w blenderze, a po minucie mamy szklankę bogatego smaku, który ładuje na cały dzień. Taki napój nie obciąża żołądka, a daje uczucie tonusu. Lepiej pić go rano, aby utrzymać wigor bez nadmiernego pobudzenia. Jeśli dodamy lód lub odrobinę mięty, uzyskamy również orzeźwiający efekt. Ten poranny rytuał może zastąpić kawę lub herbatę. Regularne spożywanie koktajlu z buraka pomaga utrzymać wewnętrzną koncentrację, nastraja na spokojny, ale produktywny dzień. A także jest jasnym i smacznym sposobem na zadbanie o siebie bez żadnego wysiłku.